Description
Suchst du nach einfachen Kindergerichten fürs Mittagessen die gesund UND lecker sind? Hier findest du Rezepte die nicht nur kinderleicht zuzubereiten sind sondern auch kleine Schleckermäuler begeistern. Ob Nudeln Reis oder Ofengerichte – diese Mittagessen-Rezepte sind alltagstauglich sättigend und schnell gemacht. Ideal für Kita-Kids Schulkinder und Eltern mit wenig Zeit!
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet
- Pankopanade
- Ei
- Magerjoghurt (oder Buttermilch)
- Süßkartoffel
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Rauchpaprikapulver
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige, kinderfreundliche Stücke schneiden.
- Diese Stücke dann in einer Schüssel mit dem Magerjoghurt (oder Buttermilch), einer Prise Salz und Rauchpaprikapulver vermengen.
Notes
Lagerung: Bewahren Sie übrig gebliebene Hähnchenstücke luftdicht verpackt im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Süßkartoffelreste sollten ebenfalls kühl gelagert werden.
Aufwärmen: Für knusprige Hähnchenstücke die Reste am besten im Backofen (ca. 180°C Umluft) oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, bis sie durch und wieder knusprig sind. Die Mikrowelle macht die Panade leider weich.
Servieren: Servieren Sie die Hähnchenstücke warm, aber nicht zu heiß für kleine Esser. Dazu passen Süßkartoffelpüree oder -pommes und ein leichter Dip aus Magerjoghurt und Zitronensaft für zusätzlichen Genuss.
Chef’s Tipp: Für besonders zarte und saftige Hähnchenstücke lassen Sie das Fleisch nach dem Marinieren im Joghurt mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2-4 Stunden im Kühlschrank ziehen. Der Joghurt macht das Fleisch wunderbar weich.
- Prep Time: 40 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0