Description
Entdecke die köstliche Hüttenkäse-Spinat-Quiche ohne Boden – ein leichtes gesundes und eiweißreiches Gericht das perfekt zum Frühstück Brunch Mittag- oder Abendessen passt. Diese Quiche vereint den cremigen Geschmack von Hüttenkäse mit der frischen Note von Spinat und kommt dabei ganz ohne Teig aus. Das macht sie glutenfrei kalorienarm und ideal für alle die sich bewusst und lecker ernähren möchten. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und absolut gelingsicher – diese krustenlose Quiche ist nicht nur ein Genuss für die ganze Familie sondern auch ein toller Meal-Prep Tipp. Sie lässt sich warm oder kalt genießen ist super wandelbar und schmeckt auch am nächsten Tag noch herrlich saftig. 👉 Ob als gesundes Frühstück proteinreicher Snack leichtes Mittagessen oder leckere Beilage
Ingredients
- Hüttenkäse
- Frischer Spinat
- Eier
- Magerquark
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Pflanzliche Milch
- Dinkelmehl oder Speisestärke
- Olivenöl
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie diese glasig an, etwa 3-4 Minuten.
- Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit, bis er duftet.
- Geben Sie den gründlich gewaschenen und gut abgetrop
Notes
Lagerung: Nach dem vollständigen Abkühlen kann die Quiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.
Aufwärmen: Für die beste Konsistenz die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 150°C Ober-/Unterhitze etwa 10-15 Minuten sanft erwärmen. So bleibt sie leicht und flaumig. In der Mikrowelle nur bei niedriger Wattzahl verwenden.
Serviervorschlag: Diese leichte Quiche ist perfekt als gesundes Hauptgericht oder Beilage. Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing, um die Mahlzeit abzurunden.
Chef-Tipp: Für eine wirklich “flaumige” Quiche den Spinat nach dem Waschen sehr gründlich ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss hebt den feinen Geschmack von Spinat und Hüttenkäse optimal hervor.
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0