Description
Dieses Airfryer-Brot begeistert mit seiner einfachen Zubereitung und einer knackigen Kruste. Der einzigartige Geschmack vereint herzhaftes Aroma und feine Süße, ideal für jedes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- Weizen- oder Dinkelmehl
- Zimmertemperatur Wasser
- Frische Hefe
- Meersalz
- Zucker
- Pflanzenöl
Instructions
- Hefe zusammen mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig wird.
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen, dann die Hefemischung und das Pflanzenöl hinzufügen und gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Aufgegangenen Teig zu einem Laib oder kleinen Brötchen formen und vorsichtig in den Airfryer-Korb legen.
- Airfryer auf 180 Grad Celsius einstellen und das Brot 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Notes
Aufbewahrung: Luftdicht verpacktes Airfryer-Brot hält sich bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage. Für eine längere Haltbarkeit kann es auch eingefroren werden. In diesem Fall das Brot in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren.
Wiedererwärmen: Gefrorenes Brot sollte vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen. Zum Erwärmen kann das Brot für 5-10 Minuten bei 160 Grad Celsius im Airfryer erhitzt werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Servieren: Das frisch gebackene Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen und Salaten oder als Basis für Sandwiches. Es kann warm serviert und nach Belieben mit Butter, Marmelade oder Aufschnitt belegt werden.
Koch-Tipp: Um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten, kann eine kleine Schale mit Wasser während des Backens im Airfryer platziert werden. Dies sorgt für einen dampfenden Effekt und verbessert die Textur des Brotes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: geschätzt pro Portion
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: geschätzt pro Portion
- Carbohydrates: geschätzt pro Portion
- Fiber: 0
- Protein: geschätzt pro Portion
- Cholesterol: 0