**Lagerung:** Bewahren Sie übrig gebliebenes Ananas Hähnchen in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt so für 2-3 Tage frisch und behält seinen vollen Geschmack.

**Aufwärmen:** Erwärmen Sie das Gericht am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. So wird es gleichmäßig warm, ohne dass das Hähnchen trocken oder die Ananas zu weich wird.

**Servieren:** Das Ananas Hähnchen passt hervorragend zu lockerem Basmati- oder Jasminreis. Für eine frische Note können Sie es vor dem Servieren mit gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

**Tipp vom Koch:** Verwenden Sie für das beste Aroma unbedingt frische Ananas. Braten Sie das Hähnchen in mehreren kleinen Portionen an, um eine schöne Kruste zu erzielen, und geben Sie die Ananas erst gegen Ende dazu, damit sie warm, aber noch leicht bissfest bleibt.