Description
Entdecke dieses köstliche Rezept für Apfellasagne. Saftige Äpfel zarter Teig und eine cremige Füllung vereinen sich zu einem besonderen Dessert aus dem Ofen. Perfekt für gemütliche Nachmittage Familienfeiern oder als süße Überraschung für deine Gäste.
Ingredients
- Lasagneplatten
- Äpfel
- Butter
- Brauner Zucker
- Zimt
- Vanillepuddingpulver
- Milch
- Zitronensaft
- Agar-Agar-Pulver
- Gehackte Walnüsse oder Mandeln
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen, in feine Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Äpfel, braunen Zucker und Zimt hinzufügen.
- 5-7 Minuten anbraten, bis die Äpfel leicht weich sind und der Zucker karamellisiert.
- Zitronensaft unterrühren, Pfanne vom Herd nehmen.
- Bei Bedarf Agar-Agar gemäß Packungsanleitung zu einem kleinen Teil der heißen Äpfel geben, auflösen und dann untermischen, bevor die Äpfel abkühlen.
- Milch in einem Topf erhitzen, nicht kochen.
- Puddingpulver mit etwas kalter Milch glatt rühren.
- Sobald die Milch warm ist, das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren langsam einfließen lassen.
- Weiterrühren, bis die Creme eindickt.
- Vom Herd nehmen und regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht einfetten.
- Eine dünne Schicht Vanillecreme auf dem Boden verteilen.
- Darauf eine Schicht Lasagneplatten legen.
- Nun eine gleichmäßige Schicht der gebratenen Apfelmischung verteilen.
- Diesen Vorgang wiederholen: Vanillecreme, Lasagneplatten, Apfelmischung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit einer Schicht Vanillecreme und einigen gehackten Nüssen abschließen.
- Die Apfellasagne in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 30-35 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist und die Lasagneplatten weich sind.
- Dies überprüfen Sie vorsichtig mit einem Messer in der Mitte.
- Nach dem Backen die Apfellasagne aus dem Ofen nehmen und vor de
Notes
Nach dem vollständigen Abkühlen sollte die Apfellasagne luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt sie 2-3 Tage frisch und behält ihren vollen Geschmack.
Zum Aufwärmen einzelne Portionen kurz in der Mikrowelle erhitzen. Für die ganze Auflaufform empfiehlt es sich, diese mit Alufolie abzudecken und bei 160°C Ober-/Unterhitze für etwa 15-20 Minuten im Ofen durchzuwärmen.
Lassen Sie die Apfellasagne nach dem Backen mindestens 15-20 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden. Dies ermöglicht ein sauberes Portionieren und verhindert das Auseinanderfallen der Schichten. Sie schmeckt lauwarm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, am besten.
Für eine schnittfestere Apfelschicht und um ein Auseinanderlaufen zu verhindern, ist die Zugabe von Agar-Agar zu den warmen Äpfeln sehr empfehlenswert. Achten Sie zudem darauf, die Vanillecreme nach dem Kochen regelmäßig umzurühren, damit sich keine Haut bildet und sie schön cremig bleibt.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0