Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch und saftig. Für eine längere Haltbarkeit (bis zu 5 Tage) kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen.

Einzelne Stücke lassen sich wunderbar kurz in der Mikrowelle (ca. 15-30 Sekunden) oder sanft im Ofen (bei 150°C Ober-/Unterhitze für 5-7 Minuten) erwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack und die Textur wiederzubeleben.

Genießen Sie diesen Apfelmuskuchen pur oder mit einer Kugel Naturjoghurt, einem Klecks Magerquark oder frischen Beeren für eine extra Portion Frische und Geschmack. Eine leichte Bestäubung mit zusätzlichem Zimt oder etwas Zitronenschale verstärkt das Aroma.

Um die optimale Textur zu gewährleisten, verwenden Sie ein Apfelmus mit feiner Konsistenz und mischen Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade eben kombiniert sind. Übermischen nach dem Hinzufügen der trockenen Zutaten kann den Kuchen zäh machen, besonders bei Vollkornmehl.