Description
Diese Banana Split Torte ist unkompliziert und ein Fest für die Sinne. Die einzigartige Kombination aus fruchtiger Banane, intensiver Schokolade und luftiger Creme begeistert Groß und Klein. Optisch ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel, lässt sie sich mühelos an jeden Geschmack anpassen und steigert die Vorfreude auf den nächsten Bissen.
Ingredients
- 200g Schokoladenkekse
- 100g Ungesalzene Butter
- 400g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50ml Vollmilch
- 4–5 Reife Bananen
- 400ml Schlagsahne
- 100g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- Maraschino-Kirschen (als Garnitur)
- Gehackte Walnüsse oder Mandeln (als Garnitur)
Instructions
- Zerstoßen Sie die Schokoladenkekse in einem Food Processor oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis feine Krümel entstehen.
- Schmelzen Sie die Butter bei niedriger Hitze und vermischen Sie sie gründlich mit den Keksbröseln.
- Drücken Sie diese Mischung fest und gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca. 24 cm Durchmesser).
- Stellen Sie den Boden für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Geben Sie den auf Raumtemperatur erwärmten Frischkäse in eine große Rührschüssel.
- Fügen Sie den gesiebten Puderzucker hinzu.
Notes
Lagerung: Die Banana Split Torte sollte stets gut gekühlt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Genießen Sie sie idealerweise innerhalb von 2-3 Tagen, da die Bananen sonst oxidieren und braun werden können.
Aufwärmen: Diese Torte ist ein kaltes Dessert und darf nicht aufgewärmt werden. Hitze würde die empfindliche Textur von Frischkäse und Sahne zerstören sowie die Frische der Bananen beeinträchtigen. Servieren Sie sie immer gut gekühlt.
Servieren: Für ein optimales Geschmackserlebnis und eine feste Konsistenz die Torte direkt aus dem Kühlschrank servieren. Verwenden Sie für saubere Schnittkanten ein scharfes Messer, das kurz in heißes Wasser getaucht wurde. Garnituren wie Schokoladenraspeln, Kirschen und Nüsse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Chef-Tipp: Um ein schnelles Braunwerden der Bananen zu verhindern, können Sie die geschnittenen Bananenscheiben vor dem Schichten leicht mit etwas Zitronensaft bestreichen. Dies verlangsamt den Oxidationsprozess und hält die Bananen länger frisch und appetitlich.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Desserts
- Method: No-Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0