Description
Die Beste Knoblauchbutter-Focaccia begeistert mit einer knusprigen Kruste und einer buttrigen, aromatischen Textur. Ideal für jede Gelegenheit, lässt sich leicht variieren und ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Ingredients
- Mehl Typ 550
- Warmes Wasser (ca. 37°C)
- Frische Hefe
- Salz
- Frisch gehackter oder gepresster Knoblauch
- Ungesalzene Butter
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- In einer großen Schüssel warmes Wasser mit Hefe vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ihn mindestens 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in einer geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze Butter schmelzen lassen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet – aber nicht braun wird.
- Den gegangenen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit den Fingerspitzen gleichmäßig ausdehnen.
- Mit der vorbereiteten Knoblauchbutter bestreichen und frische Kräuter darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist.
Notes
Aufbewahrung: Focaccia kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für längere Lagerung empfiehlt es sich, die Focaccia einzufrieren. In diesem Fall sollte sie gut in Frischhaltefolie eingewickelt werden.
Wiedererwärmen: Um die Focaccia wieder aufzuwärmen, legen Sie sie bei 180°C für etwa 10 Minuten in den Ofen, bis sie wieder warm und knusprig ist. Alternativ können Sie sie auch in einer Pfanne ohne Öl kurz aufwärmen.
Servieren: Die Beste Knoblauchbutter-Focaccia passt hervorragend zu Suppen, Salaten oder als Beilage zu italienischen Gerichten. Sie kann auch in Stücke geschnitten als Snack oder Vorspeise serviert werden.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Knoblauchbutter mit geriebenem Parmesan oder Chili-Flocken verfeinern. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen frischen Kräutern, um Ihre eigene Variante der Focaccia zu kreieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0