Description
Ein cremiger, frischer Zitronen-Baiser-Kuchen mit knusprigem Graham-Cracker-Boden, der ein einzigartiges Geschmacksprofil aus süßem Baiser und frischer Zitrone vereint. Perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
- Graham-Cracker
- Frischkäse
- Zitronensaft
- Puderzucker
- Agar-Agar
- Eier
- Zitronenschale
Instructions
- Zerkleinern Sie die Graham-Cracker in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
- Mischen Sie die Krümel mit geschmolzener Butter und drücken Sie sie gleichmäßig in den Boden einer 23 cm Springform.
- In einer großen Schüssel Frischkäse zusammen mit Puderzucker und frisch gepresstem Zitronensaft glatt rühren.
- Fügen Sie die Zitronenschale hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Lösen Sie Agar-Agar gemäß der Packungsanweisung in warmem Wasser auf.
- Lassen Sie es kurz abkühlen und gießen Sie es dann langsam unter ständigem Rühren in die Frischkäsemischung.
- Gießen Sie die fertige Frischkäse-Zitronen-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Graham-Cracker-Boden.
- Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel.
- Schlagen Sie Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif.
- Fügen Sie nach und nach etwas Puderzucker hinzu, bis sich feste Spitzen bilden.
- Verteilen Sie das Baiser vorsichtig über der Zitronenschicht.
- Stellen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Notes
Aufbewahrung: Der Bester No-Bake Zitronen-Baiser-Kuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Kuchen mit Frischhaltefolie abzudecken, um Austrocknung zu vermeiden.
Erwärmen: Dieser Kuchen sollte nicht erhitzt werden. Servieren Sie ihn direkt aus dem Kühlschrank für die beste Textur und Frische. Das Baiser bleibt fest und luftig, wenn es kühl bleibt.
Servieren: Schneiden Sie den Kuchen mit einem scharfen Messer, das vorher in warmes Wasser getaucht wurde, um saubere Schnitte zu erzielen. Garnieren Sie jeden Teller optional mit frischen Zitronenscheiben oder Minzblättern für eine ansprechende Präsentation.
Kochertipp: Achten Sie darauf, das Agar-Agar sorgfältig zu lösen und abkühlen zu lassen, bevor Sie es zur Frischkäsemischung geben. Dies sorgt dafür, dass der Kuchen gut fest wird und die Konsistenz perfekt ist.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Desserts
- Method: Chill
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0