Description
Ein bunter Paleo Hähnchen-Gemüse-Wok, der mit frischem Gemüse und zartem Hähnchen begeistert. Dieses gesunde Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, das auf jedem Tisch zum Hingucker wird.
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 150 g Brokkoli
- 2 Esslöffel Sojasauce (glutenfrei)
- 1 Teelöffel Ingwer (frisch gerieben)
- 2 Esslöffel Kokosöl
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zuerst das Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Kokosöl in einem Wok bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hähnchen darin an, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Achten Sie darauf, es regelmäßig zu wenden!
- Sobald das Hähnchen fast durchgegart ist, geben Sie die Zucchini, die Paprika und den Brokkoli hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten garen.
- Es sollte knackig bleiben!
- Addieren Sie den frisch geriebenen Ingwer sowie die Sojasauce.
- Vermischen Sie alles gut, damit sich die Aromen verbinden können.
- Lassen Sie es noch einmal für 2-3 Minuten köcheln.
- Nehmen Sie den Wok vom Herd.
- Schmecken Sie das Gericht ab und fügen Sie bei Bedarf Pfeffer hinzu.
- Dekorieren Sie den Wok mit frischen Kräutern oder Sesamsamen für einen zusätzlichen Crunch.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Reste des Hähnchen-Gemüse-Woks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch.
Wiedererwärmen: Erwärmen Sie die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchgehend heiß sind. Alternativ können Sie die Mikrowelle verwenden, um Zeit zu sparen.
Servieren: Servieren Sie den Wok auf einem großen Teller und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder Sesamsamen. Dazu passt ein leichter Salat oder Blumenkohlreis für eine vollwertige Mahlzeit.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Gemüse nach Belieben variieren. Karotten, Zuckerschoten oder Pilze eignen sich hervorragend als Ergänzung und bringen mehr Farbe ins Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: geschätzt abhängig von Zutaten
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: geschätzt abhängig von Zutaten
- Carbohydrates: geschätzt abhängig von Zutaten
- Fiber: 0
- Protein: geschätzt abhängig von Zutaten
- Cholesterol: 0