Description
This creamy Southern classic brings together the rich flavors of roasted sweet potatoes, vanilla, cinnamon, and nutmeg for a delightful dessert experience. Perfect for family gatherings or holiday celebrations, this easy-to-make sweet potato pie features a flaky crust and a warm golden hue that’s sure to impress. Its versatility allows for personal touches, like a hint of orange zest or toasted pecans, making it a cherished recipe that captures the essence of home and togetherness.
Ingredients
- 2 Tassen süße Kartoffeln
- 1 Tasse Kondensmilch
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Tasse Butter, weich
- 1 ungebackener Kuchenteig
Instructions
- Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
- Die ganzen Süßkartoffeln auf ein Backblech legen, mit einer Gabel einstechen und etwa 45 Minuten rösten, bis sie zart sind.
- Nach dem Abkühlen das Fruchtfleisch in eine Schüssel schöpfen.
- Die Süßkartoffeln pürieren, bis sie glatt sind.
- In einer separaten Schüssel die pürierten Süßkartoffeln, Kondensmilch, Zucker, weiche Butter, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss vermengen.
- Alles gut verrühren, bis die Mischung vollständig vermischt und fluffig ist.
- Die Füllung in die ungebackene Piekruste geben.
- Mit einem Spatel die Oberfläche glätten, um eine schöne, gleichmäßige Füllung zu schaffen.
- Die Pie in den vorgeheizten Ofen stellen und 45-50 Minuten backen.
- Die Füllung sollte fest werden, aber in der Mitte noch leicht wackeln, wenn sie fertig ist.
- Die Pie bei Raumtemperatur etwa eine Stunde abkühlen lassen.
- Mit Schlagsahne oder einem Hauch Zimt servieren und genießen.
Notes
Storage: Once cooled, store the sweet potato pie in an airtight container in the refrigerator for up to 4 days. If you plan to keep it longer, consider freezing it. Wrap the pie tightly in plastic wrap and then in aluminum foil before placing it in the freezer, where it can last for up to 3 months.
Reheating: To reheat the pie, preheat your oven to 350°F (175°C). Place the pie on a baking sheet and cover it loosely with aluminum foil to prevent over-browning. Heat for about 15-20 minutes or until warmed through. Avoid using the microwave as it can make the crust soggy.
Serving: Serve the sweet potato pie at room temperature or slightly warmed, with a dollop of whipped cream or a sprinkle of cinnamon on top for added flavor. This classic dessert pairs wonderfully with a scoop of vanilla ice cream for a delightful contrast.
Chef’s Tip: For an extra depth of flavor, consider adding a tablespoon of bourbon or rum to the filling mixture. It enhances the sweetness of the sweet potatoes and brings a richer taste to the pie. Additionally, make sure to let the pie cool completely before slicing for cleaner, neater pieces.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0