Description
Entdecke die köstlichen Brokkoli-Käse-Nuggets die nicht nur als Snack perfekt sind sondern auch in deine gesunden Essgewohnheiten passen! Diese Low Carb Broccoli Nuggets sind einfach zuzubereiten und ich liebe Essen das gesund und lecker ist. Lerne wie man Brokkoli vorbereitet und verwandle ihn in einen proteinreichen Genuss. Ideal für Partys oder als leckeres Mittagessen. Mit den besten Food Hacks von Pampered Chef wird dein nächstes Rezept mit hohem Proteingehalt zum Hit!
Ingredients
- Frischer Brokkoli (in Röschen geteilt und gut gewaschen)
- Cheddar-Käse (selbst gerieben)
- Parmesan (frisch, fein gerieben)
- Ei (mittelgroß)
- Semmelbrösel (fein, für Füllung und Panade)
- Weizenmehl (oder Mandelmehl für Low Carb)
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl (hoch erhitzbares, zum Braten/Backen)
Instructions
- Den gewaschenen Brokkoli für etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
- Den gedämpften Brokkoli gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken.
- Den Brokkoli fein hacken oder mit einer Gabel zerdrücken, bis er eine krümelige Textur hat.
- In einer großen Schüssel den vorbereiteten Brokkoli mit dem geriebenen Cheddar-Käse vermengen.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie gebackene oder gebratene Nuggets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Roh geformte Nuggets lassen sich auch gut einfrieren und später direkt backen oder braten.
Aufwärmen: Für optimale Knusprigkeit die Nuggets im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 8-12 Minuten aufwärmen, bis sie durchgewärmt und außen wieder leicht knusprig sind. Eine Heißluftfritteuse ist eine tolle Alternative.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Nuggets warm als gesunden Snack oder Teil eines Partybuffets. Sie harmonieren hervorragend mit Dips wie Tomaten-Salsa, einem frischen Kräuter-Quark oder einer leicht scharfen Süß-Chili-Sauce.
Küchen-Tipp: Für perfekte Konsistenz und Knusprigkeit ist es entscheidend, den gedämpften Brokkoli *sehr* gut auszudrücken, um jegliches überschüssiges Wasser zu entfernen. Je trockener der Brokkoli, desto besser halten die Nuggets zusammen und werden außen schön kross.
- Prep Time: Nicht angegeben
- Cook Time: Nicht angegeben
- Category: Appetizers
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0