Description
Brokkoli Käse Nuggets – Gesunder Snack! – Schnelles Mittagessen
Ingredients
- Frischer Brokkoli
- Geriebener Käse
- Semmelbrösel
- Eier
- Weizenmehl
- Zwiebelpulver
- Knoblauchpulver
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Pflanzliches Öl
Instructions
- Dämpfen oder kochen Sie den Brokkoli, bis er bissfest ist.
- Anschließend lassen Sie ihn gründlich abkühlen und drücken überschüssiges Wasser mit einem sauberen Küchentuch heraus.
- Hacken Sie den Brokkoli anschließend sehr fein, damit er sich gut in die Nugget-Mischung integrieren lässt.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie den gehackten Brokkoli, den geriebenen Käse, die Eier, das Weizenmehl, die Semmelbrösel, das Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Kneten Sie die Masse gut durch, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und eine formbare Konsistenz entsteht.
- Bei Bedarf können Sie noch einen Löffel Semmelbrösel hinzufügen, falls die Mischung zu feucht ist.
- Formen Sie aus der Mischung kleine, mundgerechte Brokkoli Käse Nuggets.
- Legen Sie die geformten Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in den Korb eine
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Brokkoli Käse Nuggets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort 2-3 Tage frisch. Sie können auch ungebacken oder vorgebacken eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.
Aufwärmen: Für beste Knusprigkeit die Nuggets im vorgeheizten Backofen (ca. 180°C Umluft) oder in der Heißluftfritteuse für 5-10 Minuten aufwärmen, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind. Das Erwärmen in der Mikrowelle sollte vermieden werden, um ein Weichwerden zu verhindern.
Serviervorschlag: Diese vielseitigen Nuggets eignen sich hervorragend als gesunder Snack zwischendurch. Servieren Sie sie pur, mit einem frischen Kräuterquark, einem leichten Joghurt-Dip oder als schmackhafte Beilage zu einem knackigen Salat.
Tipp vom Koch: Der entscheidende Schritt für perfekt geformte und knusprige Nuggets ist, den gekochten Brokkoli gründlich auszudrücken. Je weniger Wasser der Brokkoli enthält, desto fester wird die Masse und desto knuspriger werden die Nuggets beim Backen oder Braten.
- Prep Time: 15-20 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Appetizers
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0