Description
„Diese bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne ist der perfekte Mix aus Pasta und frischem Gemüse! Mit lebhaften Farben und einer aromatischen Kombination aus knusprigem Gemüse und zarten Ravioli wird dieses Gericht in kürzester Zeit zu deinem neuen Lieblingsessen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!“
Ingredients
- 250–300g Frische Ravioli
- 2 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 150g Kirschtomaten
- 150ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 50g frischer Spinat
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren)
Instructions
- Schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Zucchini in mundgerechte Stücke.
- Halbieren Sie die Kirschtomaten.
- Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und garen Sie die Ravioli gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente.
- Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne
Notes
**Lagerung:** Reste der Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt das Gericht bis zu 2-3 Tage frisch und lecker.
**Aufwärmen:** Zum Aufwärmen die Pfanne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit einem Schuss Gemüsebrühe oder Wasser sanft erwärmen. Alternativ kurz in der Mikrowelle erhitzen und dabei vorsichtig umrühren, um die Ravioli nicht zu zerdrücken.
**Servieren:** Servieren Sie die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne sofort nach der Zubereitung. Ein Schuss hochwertiges Olivenöl, frisch geriebener Parmesan und zusätzliche frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie intensivieren den Geschmack.
**Chef-Tipp:** Für eine optimale Textur das Gemüse nicht zu lange braten, damit es noch knackig ist und seine lebendigen Farben behält. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren bringt die Aromen noch besser zur Geltung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0