Description
Dieser samtig-weiche Chia Pudding ist ein schneller und einfacher Genuss. Seine dezent-nussige Süße und cremige Textur bieten ein köstliches Geschmackserlebnis. Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Milchsorten und Toppings. Ideal für ein leichtes und sättigendes Frühstück, das unkompliziert zubereitet wird.
Ingredients
- Chiasamen
- Milch Ihrer Wahl
- Natürliches Süßungsmittel
- Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel.
- Geben Sie die Chiasamen und die Prise Salz hinein.
- Verrühren Sie beide Zutaten kurz, um das Salz gleichmäßig zu verteilen.
- Gießen Sie die Milch zu den Chiasamen.
- Fügen Sie das Süßungsmittel und den Vanilleextrakt hinzu.
- Rühren Sie die Mischung energisch mit einem Schneebesen oder einer Gabel für 1-2 Minuten um.
- Stellen Sie die Schüssel für 5-10 Minuten beiseite, damit die Samen quellen können.
- Rühren Sie den Chiapudding danach erneut gründlich durch, um ein Absetzen der Samen zu verhindern.
- Decken Sie die Schüssel oder Gläser mit Frischhaltefolie ab.
- Stellen Sie den Chiapudding für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie den fest gewordenen Chiapudding aus dem Kühlschrank.
- Rühren Sie ihn vor dem Servieren kurz um, um die Konsistenz aufzulockern.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den fertig zubereiteten Chiapudding stets gut abgedeckt (z.B. mit Frischhaltefolie) im Kühlschrank auf. Dort bleibt er 3-5 Tage frisch und genießbar, ideal für die Vorbereitung von Mahlzeiten.
Aufwärmen: Chiapudding wird traditionell kalt genossen und sollte nicht aufgewärmt werden. Hitze würde die empfindliche Gel-Konsistenz der Chiasamen zerstören und die Textur negativ beeinflussen.
Servieren: Rühren Sie den Chiapudding vor dem Servieren kurz um, um seine Konsistenz aufzulockern. Verfeinern Sie ihn nach Belieben mit frischen Beeren, Nüssen, Granola, Kokosflocken oder einem zusätzlichen Schuss Süßungsmittel.
Chef-Tipp: Für eine absolut klümpchenfreie und gleichmäßige Konsistenz ist das doppelte Rühren entscheidend. Rühren Sie die Mischung nach dem ersten Verrühren und einer kurzen Quellzeit von 5-10 Minuten nochmals kräftig durch, bevor Sie sie für die endgültige Kühlung in den Kühlschrank stellen. Das verhindert das Absetzen der Samen am Boden.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Desserts
- Method: Chilling
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0