Description
Dieses Churro Cruffins Rezept kombiniert zarten Blätterteig mit süßem Zimt-Zucker zu einem unwiderstehlichen Dessert. Perfekt als Frühstücksgebäck oder für den Brunch – einfach schnell und unglaublich lecker.
Ingredients
- Fertiger Blätter- oder Croissantteig (aus dem Kühlregal)
- Ungesalzene Butter
- Granulierter Zucker
- Gemahlener Zimt
- Pflanzenöl (optional, zum Ausfetten der Form)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine handelsübliche Muffinform mit etwas Pflanzenöl oder Backspray leicht ein.
- Rollen Sie den fertigen Blätter- oder Croissantteig vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
- In einer kleinen Schüssel den Granulierten Zucker und den gemahlenen Zimt gründlich miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- In einer weiteren kleinen Schale die ungesalzene Butter schmelzen.
- Bestreichen Sie den ausgerollten Teig großzügig und gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter.
- Bestreuen Sie anschließend den gebutterten Teig reichlich mit der Zimt-Zucker-Mischung.
Notes
Für beste Knusprigkeit genießen Sie die Churro Cruffins am Backtag frisch. Reste können luftdicht verpackt bei Raumtemperatur bis zu einem Tag oder im Kühlschrank für maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden, wobei die Knusprigkeit mit der Zeit nachlässt.
Um die knusprige Textur wiederherzustellen, wärmen Sie die Cruffins kurz in einem auf 150°C vorgeheizten Backofen für etwa 5-7 Minuten auf. Die Mikrowelle ist nicht empfehlenswert, da sie das Gebäck weich macht.
Die warmen Churro Cruffins sind ein Genuss für sich und passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade. Für eine zusätzliche Süße können sie leicht mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
Für eine besonders ausgeprägte Zimt-Zucker-Karamellisierung und bessere Haftung rollen Sie den Teig nach dem Bestreichen mit Butter und Bestreuen mit der Zimt-Zucker-Mischung noch einmal sanft mit dem Nudelholz darüber. Dies drückt den Zucker leicht in den Teig ein und sorgt für eine intensivere Kruste beim Backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0