Reste der Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie 2-3 Tage frisch.

Zum Aufwärmen etwas Milch, Kochsahne oder Gemüsebrühe hinzufügen, um die cremige Konsistenz zu erhalten. Langsam in Topf oder Mikrowelle erhitzen.

Servieren Sie die cremige Pasta mit frischer, gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreut und dazu einem leichten, knackigen grünen Salat, um eine frische Note zu ergänzen.

Für ein intensiveres Lauch-Aroma den geschnittenen Lauch vor dem Hinzufügen zur Sauce ein paar Minuten länger anbraten, bis er leicht karamellisiert ist. Das verleiht der Pasta eine zusätzliche Süße und Tiefe.