Description
Wenn du nach einem echten Seelentröster suchst ist diese cremige Käsesuppe mit Hackfleisch genau das Richtige für deine nächste Mahlzeit. Dieses Hausgemachte Rezept ist unglaublich sättigend und einfach zuzubereiten selbst wenn du wenig Erfahrung in der Küche hast. Stell dir diesen herzhaften Geschmack vor der dich sofort an Omas Küche erinnert aber mit einem kleinen modernen Dreh versehen. Es ist die perfekte traditionelle Mahlzeit für kalte Abende die wirklich jeder genießen wird. Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt wie du diese leckere Suppe machst. Tap to learn more
Ingredients
- Rinderhackfleisch (400g)
- Zwiebel (1 mittelgroße)
- Knoblauchzehen (2 Stück)
- Karotten (2 mittelgroße)
- Kartoffeln (2 mittelgroße)
- Gemüsebrühe (1 Liter)
- Doppelrahmfrischkäse (100g)
- Cheddar-Käse (200g)
- Sahne (100ml)
- Paprikapulver (1 TL edelsüß)
- Getrockneter Thymian (0,5 TL)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch ohne zusätzliches Öl krümelig anbraten.
- Braten Sie es, bis es durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr aufweist.
- Überschüssiges Fett sorgfältig abgießen.
- Anschließend die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.
- Zuletzt den Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
Notes
Lagerung: Nach dem vollständigen Abkühlen die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleibt sie 2-3 Tage frisch.
Aufwärmen: Erwärmen Sie die Suppe langsam bei mittlerer Hitze in einem Topf unter regelmäßigem Rühren, bis sie heiß ist. Falls sie zu dick geworden ist, können Sie einen Schuss Gemüsebrühe oder Milch hinzufügen.
Servieren: Garnieren Sie die cremige Käsesuppe vor dem Servieren mit frischer Petersilie. Dazu passt hervorragend knuspriges Baguette oder frisches Bauernbrot zum Dippen.
Küchen-Tipp: Für eine besonders homogene und cremige Textur nehmen Sie die Suppe kurz vom Herd, bevor Sie den Doppelrahmfrischkäse und den geriebenen Cheddar einrühren. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, um ein Absetzen oder Klumpen zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0