Description
Verwandle deine Pasta in ein cremiges Highlight! Dieses einfache Rezept mit Crème fraîche sorgt für eine wunderbar zarte Sauce die deine Nudeln perfekt umhüllt.
Ingredients
- Nudeln (z.B. Penne, Fusilli)
- Zwiebeln und Knoblauch
- Hähnchenbrustfilet (optional)
- Pflanzliches Öl
- Hühnerbrühe (natriumreduziert)
- Crème fraîche
- Frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Erhitzen Sie das pflanzliche Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und sautieren Sie diese, bis sie transluzent und leicht goldbraun sind (etwa 5-7 Minuten).
- Fügen Sie anschließend den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn etwa eine Minute lang, bis sein Aroma intensiv wird.
- Falls Sie Hähnchenbrust verwenden, schieben Sie die Aromaten an den Pfannenrand.
- Braten Sie das gewürfelte Hähnchen scharf an, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
Notes
**Lagerung:** Reste der Nudelpfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich so 2 bis 3 Tage.
**Aufwärmen:** Zum Aufwärmen die Nudelpfanne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen. Falls die Sauce zu dick wird, einen Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
**Servieren:** Servieren Sie die Cremige Nudelpfanne sofort nach der Zubereitung, frisch und heiß. Garnieren Sie sie großzügig mit gehackter frischer Petersilie und reichen Sie optional einen leichten grünen Salat dazu.
**Koch-Tipp:** Für eine besonders intensive Geschmackstiefe, braten Sie die Zwiebeln und das Hähnchen (falls verwendet) geduldig an, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Rühren Sie die Crème fraîche erst ganz zum Schluss unter und lassen Sie die Sauce danach nicht mehr kochen, damit sie wunderbar cremig bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0