Description
Schnelles Pasta-Rezept: Cremige Piri Piri Pasta mit Halloumi Paprika und Spinat. Würzig cremig und perfekt für die Feierabendküche – in 30 Minuten fertig
Ingredients
- Halloumi
- Piri Piri Chilis
- Sahne (oder pflanzliche Kochcreme)
- Pasta
- Reife Tomaten
- Knoblauch
- Zwiebel
- Frischer Koriander oder Petersilie
- Pflanzenöl
Instructions
- Schneiden Sie den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Halloumi-Scheiben darin goldbraun an, bis sie eine knusprige Textur aufweisen.
- Nehmen Sie den Käse aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
- Reduzieren Sie die Hitze.
- Geben Sie gehackte Zwiebeln in die gleiche Pfanne und sautieren Sie diese, bis sie transluzent werden.
- Fügen Sie anschließend gehackten Knoblauch und Piri Piri Chilis hinzu.
- Lassen Sie sie kurz mitbraten, bis sich ihr intensives Aroma entfaltet.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten zu den Aromaten in die Pfanne.
- Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln, bis sie leicht zerfallen.
- Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie die Sauce sanft simmern, um sie
Notes
Die fertige Pasta-Sauce lässt sich, getrennt von der Pasta und dem gebratenen Halloumi, luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für optimale Textur den Halloumi frisch braten.
Wärmen Sie die Sauce und die Pasta vorsichtig in einem Topf bei mittlerer Hitze auf. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Sahne hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen. Gebratenen Halloumi am besten frisch zubereiten, da er beim Aufwärmen in der Sauce seine Knusprigkeit verliert.
Richten Sie die Pasta direkt nach der Zubereitung mit der cremigen Piri Piri Sauce an. Legen Sie die goldbraun gebratenen Halloumi-Scheiben zuletzt darauf und garnieren Sie das Gericht großzügig mit frischem Koriander oder Petersilie. So bleibt der Halloumi knusprig und die Kräuter bringen Frische.
Für ein optimales Geschmackserlebnis braten Sie den Halloumi erst kurz vor dem Servieren knusprig an und geben ihn als Letztes zur angerichteten Pasta hinzu. Dies verhindert, dass er in der Sauce weich wird und seine köstliche Textur verliert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0