Description
Die cremigen schwedischen Fleischbällchen sind zart, aromatisch und in einer samtigen Sauce gebadet. Dieses Gericht vereint frische Zutaten und einfache Zubereitung für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Hühnchen oder Rind)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce
- Frisch gehackte Petersilie
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und braten Sie die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl glasig an.
- Fleischbällchen formen: Vermengen Sie das Hackfleisch mit der angebratenen Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln sowie Salz und Pfeffer und formen Sie kleine Bällchen.
- Fleischbällchen braten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun an.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne und Gemüsebrühe in dieselbe Pfanne, bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie die Sojasauce hinzu.
- Fleischbällchen hinzufügen: Legen Sie die gebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne mit der Sauce und lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Servieren: Richten Sie die Fleischbällchen auf einem Teller an und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebenen Fleischbällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit frieren Sie die ungekochten oder gekochten Fleischbällchen in einem gefrierfesten Behälter ein, wo sie bis zu 2 Monate haltbar sind.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Fleischbällchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Flüssigkeit (z.B. Brühe oder Sahne) erhitzen, bis sie durch und durch warm sind. Alternativ können sie auch in der Mikrowelle für 1-2 Minuten erwärmt werden, je nach Menge.
Servieren: Servieren Sie die cremigen schwedischen Fleischbällchen zusammen mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat. Garnieren Sie das Gericht großzügig mit frisch gehackter Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Koch-Tipp: Für eine besondere Note können Sie der Sauce zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss oder einen Schuss Worcestershiresauce hinzufügen. Auch die Verwendung von gemischtem Hackfleisch (z.B. Rind und Schwein) sorgt für mehr Geschmack und Saftigkeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: geschätzt 400 kcal pro Portion
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0
- Protein: 30g
- Cholesterol: 0