Description
Eine samtige Zimtcreme trifft auf fruchtiges Apfelmus in diesem schnellen Herbstdessert. Die natürliche Süße der Äpfel, balanciert mit Zitronensäure, und die warme Würze des Zimts verschmelzen perfekt mit der kühlen Schlagsahne. Ein genussvolles Zusammenspiel von glatter Creme und feinem Apfelmus für ein tief befriedigendes Geschmackserlebnis.
Ingredients
- Schlagsahne (mind. 30% Fettgehalt)
- Puderzucker
- Zimt (gemahlen)
- Vanilleextrakt
- Säuerliche Äpfel (z.B. Braeburn oder Elstar)
- Wasser oder Apfelsaft
- Zitronensaft
Instructions
- Schälen, entkernen und die Äpfel in gleichmäßige Würfel von etwa 1-2 cm Kantenlänge schneiden.
- Diese mit Wasser oder Apfelsaft, einer Prise Zucker und gemahlenem Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis sie vollständig weich sind und zerfallen.
- Die weich gekochten Äpfel zusammen mit dem Zitronensaft in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einem feinen Mus verarbeiten.
- Das Mus abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Zucker nachsüßen, um die optimale Balance zwischen Süße und Säure zu erreichen.
Notes
Bewahren Sie die fertige Zimtcreme mit Apfelmus gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Sie schmeckt am besten, wenn sie innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt wird, da die Sahne an Festigkeit verlieren kann.
Dieses Dessert ist dafür gedacht, kalt genossen zu werden. Die Zimtcreme sollte keinesfalls aufgewärmt werden, da die Schlagsahne ihre Konsistenz verlieren würde.
Servieren Sie die Cremige Zimtcreme gut gekühlt in Gläsern oder kleinen Schälchen. Eine leichte Bestäubung mit zusätzlichem Zimt oder ein kleines Apfelspaltchen als Garnitur rundet das Dessert optisch ab.
Bereiten Sie das Apfelmus bei Bedarf bereits einen Tag im Voraus zu und bewahren Sie es gekühlt auf. So verkürzt sich die Zubereitungszeit kurz vor dem Servieren erheblich, da Sie dann nur noch die Zimtcreme frisch aufschlagen und alles anrichten müssen.
- Prep Time: N/A
- Cook Time: N/A
- Category: Desserts
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0