Description
Genießen Sie diesen cremigen gerösteten Knoblauch-Ricotta-Dip mit Sahne, der durch frische Kräuter und einen Spritzer Zitronensaft perfekt abgerundet wird. Ideal für entspannte Abende oder als Highlight auf Ihrem Buffet.
Ingredients
- Gerösteter Knoblauch
- Ricotta
- Sahne
- Frische Kräuter (wie Petersilie oder Basilikum)
- Zitronensaft
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie die Oberseite einer ganzen Knoblauchknolle ab und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.
- Wickeln Sie die Knolle in Aluminiumfolie ein und rösten Sie sie im Ofen für etwa 30 Minuten, bis sie weich ist.
- Lassen Sie den gerösteten Knoblauch etwas abkühlen.
- Drücken Sie die weichen Zehen in eine Schüssel und fügen Sie Ricotta sowie die Schlagsahne hinzu.
- Mit einem Handmixer alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Geben Sie den frisch gepressten Zitronensaft sowie die gehackten Kräuter hinzu.
- Mit Pfeffer abschmecken und alles gründlich untereinander mischen.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Dip für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Richten Sie den Dip in einer schönen Servierschüssel an und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Kräutern oder einem Spritzer Olivenöl.
- Servieren Sie ihn mit knusprigem Brot oder Gemüsesticks direkt nach dem Kühlen.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich bis zu 3 Tage und bleibt dabei frisch und cremig.
Wiedererwärmung: Der Dip wird am besten kalt serviert, kann aber bei Bedarf vorsichtig in der Mikrowelle erhitzt werden. Achten Sie darauf, ihn nicht zu überhitzen, um die Cremigkeit zu erhalten.
Servieren: Servieren Sie den Dip in einer dekorativen Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Olivenöl. Er passt hervorragend zu knusprigem Brot oder Gemüsesticks.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Dip mit gerösteten Nüssen oder etwas geriebenem Parmesan verfeinern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für eine persönliche Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizers
- Method: Mix
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0