Description
Lotus Biscoff Aufstrich habe bewusst das erste Mal in einem Supermarkt in Amsterdam gesehen und gekauft. Diesen Karamellkeks gibt es in der Gastro oft zum Kaffee dazu. Geschmacklich würde ich sagen…
Ingredients
- Lotus Biscoff Kekse
- Ungesalzene Butter
- Frischkäse (Vollfettstufe)
- Puderzucker
- Vanilleextrakt
- Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
- Lotus Biscoff Aufstrich
Instructions
- Zerbröseln Sie die Lotus Biscoff Kekse fein.
- Schmelzen Sie die Butter und vermischen Sie sie mit den Keksbröseln.
- Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Dessertgläser und drücken Sie sie leicht fest.
- Kühlen Sie die Gläser für mindestens 15 Minuten.
- In einer großen Rührschüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Rühren Sie nur, bis die Mischung glatt und luftig ist, um Risse später zu vermeiden.
- In einer separaten, kalten Schüssel die eiskalte Schlagsahne steif schlagen.
- Heben Sie die Sahne vorsichtig in mehreren Etappen unter die Frischkäsemischung, bis alles homogen und luftig ist.
- Nehmen Sie die Gläser mit Keksboden aus dem Kühlschrank.
- Verteilen Sie abwechselnd eine Schicht Frischkäsecreme und einen Löffel des leicht erwärmten Lotus Biscoff Aufstrichs in den Gläsern.
- Beginnen und enden Sie mit Creme.
- Kühlen Sie die gefüllten Gläser für mindestens zwei, besser vier Stunden, damit der Cremiger Lotus Cheesecake im Glas fest werden kann.
- Kurz vor dem Servieren können Sie den Cremiger Lotus Cheesecake im Glas mit zusätzlichen Lotus Biscoff Keksbröseln bestreuen oder einem Klecks Aufstrich garnieren.
- Servieren Sie ihn sofort, um die herrliche Frische und die perfekte Kombination der Texturen zu genießen.
Notes
Lagern Sie den Cremiger Lotus Cheesecake im Glas stets gut abgedeckt im Kühlschrank. Er behält seine Frische und cremige Textur für 2 bis 3 Tage.
Dieser Cheesecake ist ein gekühltes Dessert und sollte nicht aufgewärmt werden. Die Hitze würde die empfindliche Cremigkeit zerstören und die Textur negativ beeinflussen.
Servieren Sie den Cheesecake direkt aus dem Kühlschrank, am besten nach mindestens 4 Stunden Kühlzeit für optimale Festigkeit. Garnieren Sie ihn kurz vor dem Servieren mit zusätzlichen Biscoff-Keksbröseln oder einem Klecks erwärmten Aufstrich.
Verwenden Sie zimmerwarmen Frischkäse und eiskalte Schlagsahne für die besten Ergebnisse. Schlagen Sie die Frischkäsemischung nicht zu lange, nur bis sie glatt ist, um Risse in der fertigen Creme zu vermeiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Desserts
- Method: No-Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0