Description
Dieses Orzo One Pot Rezept ist unglaublich cremig! Wir verfeinern den Orzo mit Cocktail Tomaten Babyspinat und crème fraîche. Unser Orzo Rezept oder auch Kritharaki ist einfach und ein leckeres Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
- Olivenöl
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Orzo-Pasta (Reisnudeln)
- Gemüsebrühe, warm
- Babyspinat
- Frisch geriebener Parmesan oder ein ähnlicher Hartkäse
- Sahne oder Mascarpone
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie etwa 5-7 Minuten, bis sie glasig und weich ist.
- Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn weitere 1-2 Minuten, bis er duftet, ohne zu bräunen, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Geben Sie die Orzo-Pasta in den Topf und rühren Sie sie um, sodass sie leicht im Öl glänzt.
- Dünsten Sie die Pasta 1-2 Minuten an.
Notes
Lagern Sie Reste des Orzotto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Es ist so 2-3 Tage haltbar.
Um das Orzotto wieder cremig aufzuwärmen, geben Sie beim Erhitzen auf dem Herd einen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser hinzu und rühren Sie es regelmäßig um. In der Mikrowelle nur kurz und abgedeckt erwärmen.
Servieren Sie das Orzotto sofort nach der Zubereitung, wenn es am cremigsten ist. Mit zusätzlichem frisch geriebenem Parmesan und etwas frischem Pfeffer garnieren.
Für die perfekte Cremigkeit rühren Sie Sahne/Mascarpone und Parmesan erst ganz am Ende unter. Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren hebt die Aromen hervor und sorgt für eine ausgewogene Frische.
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0