Description
Die Hash-Quiche überzeugt mit knusprigem Blätterteig und einer herzhaften Füllung aus Hühnchen, Brokkoli und Paprika. Ideal für ein Frühstück oder Brunch und lässt sich nach Belieben variieren.
Ingredients
- 1 Blätterteig (fertig)
- 500 g Hühnchenbrust
- 200 g Brokkoli
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- Pfeffer und Salz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an.
- Geben Sie dann den Brokkoli und die Paprika dazu und braten Sie alles weitere 5 Minuten lang.
- Fügen Sie die gewürfelte Hühnchenbrust zur Pfanne hinzu.
- Braten Sie das Ganze unter gelegentlichem Rühren etwa 8-10 Minuten lang an.
- In einer Schüssel Eier, Milch sowie Pfeffer und Salz gut vermischen.
- Nehmen Sie den Blätterteig und legen Sie ihn in eine gefettete Quicheform.
- Verteilen Sie das angebratene Gemüse und das Hühnchen gleichmäßig im Teigboden.
- Gießen Sie vorsichtig die Eimischung darüber und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darauf.
- Backen Sie Ihre Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten lang.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die übrig gebliebene Hash-Quiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Alternativ können Sie die Quiche portionsweise einfrieren, wobei sie bis zu 2 Monate haltbar ist.
Wiedererwärmen: Um die Quiche wieder aufzuwärmen, legen Sie ein Stück in die Mikrowelle für etwa 1-2 Minuten oder backen Sie sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten, bis sie durch und knusprig ist.
Servieren: Schneiden Sie die Quiche in Stücke und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur. Sie passt hervorragend zu einem frischen Salat oder als Teil eines Brunch-Buffets.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze wie Paprika oder Muskatnuss in die Eimischung geben. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten, um Ihre eigene Variante der Quiche zu kreieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: Unbekannt
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: Unbekannt
- Carbohydrates: Unbekannt
- Fiber: 0
- Protein: Unbekannt
- Cholesterol: 0