Description
Dekadente S’Mores Macarons vereinen zarte Texturen mit reichhaltigem Schokoladengeschmack und knusprigen Graham-Crackern. Diese himmlischen Leckereien sind ein visuelles und geschmackliches Fest für jeden Anlass.
Ingredients
- Mandeln
- Puderzucker
- Eiklar
- Zucker
- Kakaopulver
- Butter
- Vanilleextrakt
- Graham-Cracker-Krümel
Instructions
- Mandeln und Puderzucker sieben.
- Eiklar mit einer Prise Salz auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis schaumig, dann Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
- Gesiebte Mandeln, Puderzucker und Kakaopulver vorsichtig unter das Eiklar heben.
- Spritzbeutel mit der Teigmischung füllen und eine kleine Öffnung in die Spitze schneiden.
- Kleine Kreise auf ein Backblech spritzen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Bei 150 Grad Celsius 12-15 Minuten backen oder bis sie fest sind und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Aufbewahrung: Die Dekadente S’Mores Macarons sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. An einem kühlen, trockenen Ort können sie bis zu 5 Tage haltbar sein. Für längere Lagerung empfehlen sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.
Aufwärmen: Macarons müssen nicht aufgewärmt werden, da sie am besten bei Raumtemperatur serviert werden. Sollten sie jedoch gekühlt gewesen sein, lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.
Servieren: Servieren Sie die S’Mores Macarons auf einer schönen Platte oder in kleinen Papierförmchen. Sie eignen sich hervorragend als Dessert für Partys oder besondere Anlässe und können mit Schokoladensauce oder geröstetem Marshmallow garniert werden.
Chef’s Tipp: Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich etwas geschmolzene Zartbitterschokolade zwischen die Macaron-Hälften geben. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Aromen wie Minze oder Karamell für abwechslungsreiche Varianten!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0