Description
Knackig frisch und farbenfroh: Beet Salad with Feta and Cucumbers vereint geröstete Rote Bete cremigen Feta und knackige Gurken in einem Zitronen-Dressing. Der Beet Salad with Feta and Cucumbers passt als Beilage oder leichtes Mittagessen. Longtails: rote bete salat mit feta rezept schneller rote bete salat für sommer salat mit feta und gurke geröstete rote bete und zitronendressing gesunder rote bete fitness salat. Probiere ihn heute! #Salat #Gesund #RoteBete
Ingredients
- Rote Bete
- Salatgurke
- Feta (aus Schaf- und/oder Ziegenmilch)
- Rote Zwiebel
- Frischer Dill oder Minze
- Hochwertiges Olivenöl
- Weißweinessig oder Zitronensaft
Instructions
- Reinigen Sie die Rote Bete gründlich und garen Sie sie ungeschält durch Kochen, Dämpfen oder Rösten, bis sie zart, aber noch bissfest sind.
- Nach dem Garen die Rote Bete abschrecken, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Würfeln Sie die Salatgurke präzise.
- Hacke die rote Zwiebel fein.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Weißweinessig (oder Zitronensaft) für das Dressing vermischen.
Notes
Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er bleibt 1-2 Tage frisch. Für optimale Knackigkeit das Dressing bei längerer Lagerung separat aufbewahren und erst vor dem Servieren untermischen.
Dieser Rote-Bete-Salat ist eine kalte Speise. Ein Wiedererwärmen ist nicht vorgesehen und würde die frische Textur sowie den Geschmack beeinträchtigen.
Servieren Sie den Salat gut gekühlt als erfrischende Beilage, leichte Vorspeise oder Teil einer sommerlichen Platte. Ein zusätzlicher Kräuterzweig oder ein Hauch Olivenöl runden das Anrichten ab.
Rösten Sie die Rote Bete für ein intensiveres, süßlicheres Aroma. Nach dem Garen kurz abschrecken und die Schale abziehen – so lässt sie sich besonders leicht entfernen und das Rot färbt weniger stark ab.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Salad Healthy
- Method: Assemble
Nutrition
- Calories: Not specified
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: Not specified
- Carbohydrates: Not specified
- Fiber: 0
- Protein: Not specified
- Cholesterol: 0