Description
Ein köstliches Slow Cooker Rezept für dickflüssige Rindfleisch- und Gerstensuppe. Zartes Rindfleisch und nussige Gerste verschmelzen zu einer herzhaften, warmen Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.
Ingredients
- 500 g Rindfleisch
- 150 g Gerste
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Liter Rinderbrühe
- Petersilie
Instructions
- Rindfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist.
- Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- Das angebratene Rindfleisch zusammen mit dem geschnittenen Gemüse in den Slow Cooker geben und die Gerste hinzufügen.
- Die Rinderbrühe über die Mischung im Slow Cooker gießen.
- Den Slow Cooker auf niedrig stellen und etwa 6–8 Stunden garen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Aufbewahrung: Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit kann sie auch portionsweise eingefroren werden und hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
Wiedererwärmen: Die Suppe lässt sich leicht auf dem Herd oder in der Mikrowelle wiedererwärmen. Achten Sie darauf, sie langsam zu erhitzen und gelegentlich umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen und garnieren Sie sie großzügig mit frischer Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Dazu passt frisches Brot oder Brötchen hervorragend.
Kochtipp: Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Lorbeerblätter oder Pfefferkörner während des Kochens hinzufügen. Auch das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch vor dem Hinzufügen zum Slow Cooker verleiht der Suppe ein intensiveres Aroma.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6-8 hours
- Category: Soups
- Method: Slow Cooker
Nutrition
- Calories: n/a
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: n/a
- Carbohydrates: n/a
- Fiber: 0
- Protein: n/a
- Cholesterol: 0