Description
Die süchtig machendsten Zimtschnecken-Plätzchen überzeugen mit einer perfekten Kombination aus Zimt und Zucker, die sowohl die Sinne als auch den Gaumen erfreuen. Ihre knusprige Textur und die vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten machen sie zu einem perfekten Genuss für jede Kaffeetafel.
Ingredients
- hochwertiges Weizenmehl
- heller Zucker
- frisch gemahlener Zimt
- Butter bei Raumtemperatur
- frische Eier
- Hafer- oder Mandelmilch
- Agar-Agar
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker vermengen.
- Die Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und alles gut verkneten.
- Nach und nach die Eier und die pflanzliche Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einer separaten Schüssel Zucker mit frisch gemahlenem Zimt vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und großzügig mit etwas weicher Butter bestreichen.
- Den vorbereiteten Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen.
- Den Rollteig in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Stücke auf ein gefettetes Backblech legen.
- Bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Während die Plätzchen backen, Agar-Agar nach Packungsanweisung zubereiten und mit Puderzucker vermengen.
- Nach dem Backen die Plätzchen leicht abkühlen lassen und dann großzügig mit der Glasur überziehen.
Notes
Aufbewahrung: Die Zimtschnecken-Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Plätzchen einzufrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierbeutel.
Wiedererwärmen: Um die Plätzchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie für etwa 5-10 Minuten bei 160 Grad Celsius in den Ofen. Alternativ können Sie sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, jedoch sollten Sie darauf achten, dass sie nicht austrocknen.
Servieren: Die Zimtschnecken-Plätzchen sind perfekt als süßer Snack oder zum Kaffee. Garnieren Sie sie optional mit zusätzlichem Puderzucker oder einer Prise Zimt für einen zusätzlichen Blickfang.
Kochertipp: Für noch mehr Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in die Zimt-Zucker-Mischung einarbeiten, bevor Sie diese auf den Teig streuen. Dies verleiht den Plätzchen eine zusätzliche Textur und Aromenvielfalt.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0