Description
Die Doppelte Schicht Vegane Brookies vereinen saftige Brownies und knusprige Kekse in einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Reichhaltiger Schokoladengenuss trifft auf den perfekten Keks-Crunch, ideal für Kaffeetafeln oder Dessertpartys.
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Pflanzenmilch
- 80 ml Pflanzenöl
- 100 g vegane Schokoladenstückchen
- 50 g gehackte Nüsse (optional)
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gründlich miteinander.
- Addieren Sie nun die Pflanzenmilch und das Pflanzenöl zur Mischung und rühren Sie alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Klopfen Sie die veganen Schokoladenstückchen in den Teig hinein.
- Nehmen Sie einen Teil des Teigs heraus und formen Sie kleine Kügelchen für die Keksschicht.
- Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie genug Platz zwischen den Kügelchen.
- Nehmen Sie den restlichen Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig über die Kekse auf dem Blech.
- Bakken Sie Ihre Doppelte Schicht Vegane Brookies bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten.
- Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Doppelte Schicht Vegane Brookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So halten sie sich bis zu einer Woche bei Raumtemperatur oder können bis zu einem Monat im Gefrierfach gelagert werden.
Wiedererwärmung: Um die Brookies wieder warm und schmackhaft zu machen, erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle (10-15 Sekunden) oder im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 5 Minuten. Achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, damit sie nicht trocken werden.
Servieren: Servieren Sie die Brookies warm mit einer Kugel veganem Eis oder einem Klecks pflanzlicher Sahne für einen köstlichen Nachtisch. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für den Nachmittag oder zum Teilen bei Festen.
Koch-Tipp: Für extra Geschmack können Sie die gehackten Nüsse in der Teigmischung leicht anrösten, bevor Sie sie hinzufügen. Das verstärkt das Aroma und gibt den Brookies eine besondere Note. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Schokoladensorten oder Gewürzen wie Zimt!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0