Description
Einfache Brötchen für das perfekte Abendessen mit einer knusprigen Kruste und fluffigem Inneren, die jeden Gaumen begeistern. Die Kombination aus süßem und salzigem Geschmack sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
Ingredients
- 500 g Mehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Hefe
- 20 g Zucker
- 10 g Salz
- 30 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie die Hefe hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie lauwarmes Wasser und Pflanzenöl in die trockenen Zutaten.
- Rühren Sie mit einem Holzlöffel bis sich ein grober Teig bildet.
- Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
- Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab.
- Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teilen Sie den Teig in gleich große Stücke ab und formen Sie sie zu kleinen Kugeln.
- Lassen Sie die geformten Brötchen auf einem Backblech etwa weitere 30 Minuten ruhen.
- Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Aufbewahrung: Die Brötchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Brötchen gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.
Wiedererwärmen: Um die Brötchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 5-10 Minuten in den Ofen. Alternativ können Sie die Brötchen auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu trocken werden.
Servieren: Servieren Sie die Brötchen frisch aus dem Ofen mit Butter, Marmelade oder einer Auswahl an Käse und Aufschnitt. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten beim Abendessen.
Koch-Tipp: Für extra fluffige Brötchen können Sie einen Esslöffel Joghurt oder Quark zum Teig hinzufügen. Dies sorgt für eine besondere Geschmeidigkeit und verbessert die Textur der Brötchen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0