Description
Köstliche cremige Knoblauch-Schweinekoteletts, die einfach zuzubereiten sind und mit ihrem einzigartigen Geschmacksprofil jeden Gaumen erfreuen. Zarte Koteletts in einer reichhaltigen Sauce machen dieses Gericht zum Highlight auf jedem Tisch.
Ingredients
- Hühnchenbrustfilets
- Frischer Knoblauch
- Sahne
- Gemüsebrühe
- Petersilie
- Pfeffer und Salz
Instructions
- Die Hühnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Mit Pfeffer und Salz würzen.
- Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Die gewürzten Hühnchenbrustfilets in die heiße Pfanne legen.
- Braten Sie sie 5-6 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind und vollständig durchgegart sind.
- Nehmen Sie die Koteletts aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
- Im verbliebenen Fett 4-5 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis sie duften.
- Gießen Sie langsam 200 ml Gemüsebrühe in die Pfanne und kratzen Sie die Reste vom Boden ab.
- Fügen Sie anschließend 150 ml Sahne hinzu und lassen Sie alles leicht köcheln.
- Legen Sie die gebratenen Koteletts zurück in die Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten in der Sauce ziehen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebenen Koteletts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind dort bis zu 3 Tage haltbar. Achten Sie darauf, die Sauce separat aufzubewahren, um eine bessere Konsistenz beim Aufwärmen zu gewährleisten.
Wiedererwärmung: Um die Koteletts wieder aufzuwärmen, können Sie sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle für kurze Zeit erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Gemüsebrühe oder Sahne hinzu, um die Sauce cremig zu halten.
Servieren: Die Koteletts direkt nach dem Kochen servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Dazu passen Kartoffeln oder ein frischer Salat als Beilage sehr gut.
Koch-Tipp: Um den Geschmack der Koteletts zu intensivieren, können Sie die Knoblauchzehen vorher leicht anquetschen, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Dies sorgt für ein noch intensiveres Aroma in der Sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: geschätzt 500 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0
- Protein: 40g
- Cholesterol: 0