Description
Die zarte Pasta umschmeichelt saftige Garnelen in einer cremigen Sauce mit Zitrone. Ein einzigartiges Geschmacksprofil, das einfach zuzubereiten ist und jeden Tisch erstrahlen lässt.
Ingredients
- Pasta (Spaghetti oder Linguine)
- Frische oder gefrorene Garnelen
- Pflanzliche Sahnealternative
- Frisch gepresster Zitronensaft
- Frisch gehackter Knoblauch
- Frische Petersilie oder Basilikum
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Pasta hinzu.
- Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist.
- Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie rosa und gar sind.
- Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet – etwa 30 Sekunden.
- Fügen Sie die pflanzliche Sahne und den frisch gepressten Zitronensaft hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es kurz aufkochen.
- Geben Sie die gekochte Pasta sowie die Garnelen zurück in die Pfanne.
- Mischen Sie alles kräftig durch und fügen Sie bei Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu.
- Mit frisch gehacktem Gemüse garnieren und sofort servieren.
Notes
Aufbewahrung: Die Reste der Garnelen-Pasta können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass die Pasta vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie lagern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Pasta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hinzufügen und mit ein wenig Wasser oder pflanzlicher Sahnealternative vermischen, um ein Ankleben zu verhindern. Alternativ kann die Pasta auch in der Mikrowelle erhitzt werden, wobei Sie zwischendurch umrühren sollten.
Servieren: Servieren Sie die Garnelen-Pasta heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum sowie einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack. Diese Gerichte passen hervorragend zu einem frischen Salat oder knusprigem Brot.
Koch-Tipp: Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich etwas Chili-Flocken hinzufügen, während Sie den Knoblauch anbraten. Dies verleiht der Pasta eine angenehme Schärfe und macht das Gericht noch aufregender!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: geschätzte Kalorienanzahl nicht angegeben
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: geschätzter Fettanteil nicht angegeben
- Carbohydrates: geschätzter Kohlenhydratanteil nicht angegeben
- Fiber: 0
- Protein: geschätzter Proteingehalt nicht angegeben
- Cholesterol: 0