Description
Einfache italienische Focaccia-Sandwiches überzeugen mit ihrem goldbraunen, knusprigen Brot und einer Vielzahl von herzhaften Belägen. Die Kombination aus frischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl verleiht diesen Sandwiches ein unwiderstehliches Aroma und Geschmack.
Ingredients
- Mehl
- Warmes Wasser
- Hefe
- Olivenöl
- Salz
- Kräuter
- Putenbrust oder Hähnchenbrust
- Frisches Gemüse
Instructions
- Teig vorbereiten: Mischen Sie in einer großen Schüssel das warme Wasser mit der Hefe und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bis es schäumt.
- Fügen Sie dann das Mehl und das Salz hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Kneten: Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Erste Gehzeit: Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab.
- Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Formen der Focaccia: Drücken Sie den aufgegangenen Teig auf ein gefettetes Backblech und formen Sie ihn in eine rechteckige Form.
- Drücken Sie mit den Fingern kleine Mulden hinein.
- Belegen: Träufeln Sie großzügig Olivenöl über den Teig und bestreuen Sie ihn mit grobem Meersalz sowie frischen Kräutern nach Wahl.
- Lassen Sie ihn weitere 30 Minuten ruhen.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Backen Sie die Focaccia etwa 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist.
- Lassen Sie sie kurz abkühlen.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Focaccia-Sandwiches in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und schmackhaft für bis zu drei Tage. Alternativ können Sie die Sandwiches auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Wiedererwärmen: Um die Focaccia wieder aufzuwärmen, legen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten in den Ofen. Dies sorgt dafür, dass die Außenseite knusprig bleibt, während das Innere warm wird.
Servieren: Focaccia-Sandwiches sind ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack. Servieren Sie sie mit frischem Gemüse und einem Dip Ihrer Wahl für zusätzlichen Geschmack.
Koch-Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Belägen wie Rucola, Tomaten oder Pesto, um Ihre Focaccia-Sandwiches nach Ihrem Geschmack anzupassen und noch köstlicher zu machen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0