Description
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch, aromatischen Kräutern und buntem Gemüse, perfekt für kalte Tage. Einfach in den Slow Cooker geben und genießen.
Ingredients
- 1 kg Rindfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 3 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 500 ml Rinderbrühe
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Thymian
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
- Das Rindfleisch gut abspülen und trocken tupfen.
- In große Würfel schneiden und mit Pfeffer sowie Salz würzen.
- Zwiebeln in Scheiben schneiden, Karotten in Stücke schneiden und Kartoffeln würfeln.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das gewürzte Fleisch darin rundum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Das angebratene Fleisch zusammen mit dem geschnittenen Gemüse in den Slow Cooker geben.
- Brühe darüber gießen und Thymian sowie Knoblauch hinzufügen.
- Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und mindestens 6-8 Stunden garen lassen.
- Nach dem Garen den Schmorbraten vorsichtig herausnehmen, aufschneiden und mit dem Gemüse sowie der Sauce servieren.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen.
Notes
Aufbewahrung: Den Schmorbraten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er hält sich dort bis zu 3-4 Tage. Für eine längere Haltbarkeit kann das Gericht auch portionsweise eingefroren werden, wo es bis zu 3 Monate frisch bleibt.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen den Schmorbraten vorsichtig in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen oder in der Mikrowelle erwärmen. Achten Sie darauf, die Sauce hinzuzufügen, um das Gericht saftig zu halten.
Servieren: Den Schmorbraten in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse und der Sauce auf Tellern anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren, um Geschmack und Frische zu verleihen.
Koch-Tipp: Für extra Geschmack können Sie das Rindfleisch vor dem Garen mit einer Marinade aus Rotwein und Gewürzen einlegen. Dies verleiht dem Fleisch zusätzliches Aroma und macht es noch zarter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 8 Stunden
- Category: Main Dishes
- Method: Slow Cooker
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 35g
- Cholesterol: 0