Description
Die Einfache Schokoladenkekse mit brauner Butter und Pekannüssen bieten eine verführerische Kombination aus schmelzender Schokolade und nussiger Tiefe. Außen knusprig und innen zart, sind sie das perfekte Gebäck für jede Kaffeetafel.
Ingredients
- 220 g Mehl
- 150 g braune Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g gehackte Pekannüsse
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Rühren Sie regelmäßig um, bis die Butter goldbraun wird und einen nussigen Duft entwickelt.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Butter etwas abkühlen.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie die abgekühlte braune Butter mit dem Zucker.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Gießen Sie die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten.
- Rühren Sie vorsichtig um, bis gerade so alles miteinander verbunden ist.
- Fügen Sie nun die gehackten Pekannüsse hinzu.
- Unterheben Sie sie vorsichtig in den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Formen Sie kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Notes
Aufbewahrung: Die Kekse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu einer Woche haltbar.
Wiedererwärmung: Um die Kekse wieder aufzuwärmen, legen Sie sie für 5-10 Sekunden in die Mikrowelle oder bei 160 Grad Celsius für etwa 5 Minuten in den Ofen. So werden sie wieder leicht knusprig.
Servieren: Diese Schokoladenkekse sind perfekt zum Kaffee oder Tee. Sie können sie auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren, um ein köstliches Dessert zu kreieren.
Koch-Tipp: Achten Sie darauf, die braune Butter nicht zu lange zu erhitzen, da sie schnell verbrennen kann. Ein nussiger Duft ist das Zeichen dafür, dass sie perfekt ist!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0