Description
Dieser Eintopf mit Rinderhackfleisch ist ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie. Mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer geheimen Gewürzmischung bietet er ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ist ideal für kalte Tage.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Paprika (eine rote und eine grüne)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch in den Topf zu den Zwiebeln.
- Braten Sie es gut an, bis es gleichmäßig braun ist. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen entstehen.
- Fügen Sie nun die gewürfelten Karotten und Paprika hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie das Gemüse etwa 5 Minuten lang mitbraten.
- Streuen Sie das Paprikapulver, den Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer über die Mischung.
- Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten sowie die Gemüsebrühe in den Topf.
- Lassen Sie alles aufkochen.
Notes
Aufbewahrung: Eintopf mit Rinderhackfleisch kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit kann er auch portionsweise eingefroren werden, wo er bis zu 3 Monate hält.
Wiederaufwärmen: Zum Wiederaufwärmen den Eintopf einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis er vollständig warm ist. Alternativ kann er auch in der Mikrowelle erwärmt werden; dabei regelmäßig umrühren, um gleichmäßige Wärme zu gewährleisten.
Servieren: Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie. Er passt hervorragend zu frischem Brot oder Baguette und kann auch mit einem Klecks saurer Sahne verfeinert werden.
Chef’s Tipp: Um dem Eintopf mehr Tiefe und Geschmack zu verleihen, können Sie zusätzlich ein Lorbeerblatt während des Kochens hinzufügen und vor dem Servieren entfernen. Auch eine Prise Chili oder Cayennepfeffer sorgt für eine angenehme Schärfe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0