Aufbewahrung: Die Zucchini-Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, sollte die Lasagne nicht in der Auflaufform gelagert werden, sondern in Einzelportionen umgefüllt werden.

Erwärmen: Zum Aufwärmen die Lasagne im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten erhitzen, bis sie durchgehend warm ist. Alternativ kann sie auch in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 5-7 Minuten erwärmt werden, wobei zwischendurch umgerührt werden sollte.

Servieren: Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden. Dies hilft, die Schichten zu festigen und das Servieren zu erleichtern. Garniere jede Portion mit frischem Basilikum für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.

Koch-Tipp: Um eine wässrige Lasagne zu vermeiden, ist es wichtig, die Zucchini vor dem Kochen zu salzen und ruhen zu lassen. Das entzieht überschüssige Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass die Lasagne schön fest bleibt. Außerdem kann man die Zucchinischeiben auch grillen, um noch mehr Geschmack und weniger Feuchtigkeit zu erzielen.