Description
Genießen Sie unsere cremigen Frischkäse-Brownies, die tiefen Schokoladengeschmack mit einem spritzigen Frischkäse-Wirbel vereinen. Dieses einfache Rezept ist perfekt für Backanfänger und beeindruckt mit seiner kunstvollen Marmorierung. Ein himmlisches Erlebnis für jede Kaffeetafel.
Ingredients
- Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)
- Ungesalzene Butter
- Brauner Zucker
- Weißer Kristallzucker
- Eier (Größe L)
- Vanilleextrakt
- Mehl (Type 405)
- Backpulver
- Salz
- Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die gehackte dunkle Schokolade zusammen mit der weichen Butter vorsichtig über einem Wasserbad oder bei niedriger Leistung in der Mikrowelle.
- Rühren Sie die Mischung glatt.
- In einer separaten Schüssel den braunen Zucker und zwei Eier hinzufügen und alles kräftig verrühren, bis es gut kombiniert ist.
- Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung sowie den Vanilleextrakt dazu und rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
- Zuletzt das Mehl, das Backpulver und das Salz über den Teig sieben und vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis keine Mehlspuren me
Notes
Lagerung: Frischkäse-Brownies bleiben am besten in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank frisch. Dort bewahren sie ihre Cremigkeit und Saftigkeit für etwa 3-4 Tage.
Aufwärmen: Für den besten Genuss nehmen Sie die Brownies etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur erreichen. Wer es warm mag, kann sie für wenige Sekunden in der Mikrowelle leicht erwärmen, um die Schokolade wieder zart schmelzen zu lassen.
Servieren: Diese reichhaltigen Brownies sind pur schon ein Genuss! Für ein besonderes Dessert servieren Sie sie leicht warm mit einer Kugel Vanilleeis, einem Klecks ungesüßter Schlagsahne oder frischen roten Beeren, die eine fruchtige Note hinzufügen.
Kochtipp: Die Konsistenz ist entscheidend! Backen Sie die Brownies nicht zu lange. Sie sind perfekt, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, noch feuchte Krümel aufweist, aber keinen flüssigen Teig mehr. Sie werden beim Abkühlen fester und bleiben so wunderbar fudgy.
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fiber: 0
- Cholesterol: 0