Description
Die Kombination aus saftigen Äpfeln, einem knusprigen Streuseltopping und einer leichten Zimtnote macht diesen gebackenen Apfel-Streuselkuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Einfach zuzubereiten, ist er perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
- 4–5 feste Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- 100g Zucker
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 50g Zucker
- 2 TL Zimt
- 100g Mehl für die Streusel
- 75g Haferflocken
- 75g kalte Butter für die Streusel
- 50g brauner Zucker
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Apfelscheiben mit 100g Zucker und 2 TL Zimt mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Schüssel 250g Mehl, 125g kalte Butter in Würfeln und 50g Zucker vermengen.
- Alles schnell zu einem glatten Teig kneten und auf den Boden einer gefetteten Springform drücken.
- Das pflanzliche Geliermittel gemäß Verpackungsanleitung zu den vorbereiteten Äpfeln hinzufügen und gut vermengen.
- Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- In einer separaten Schüssel 100g Mehl, 75g Haferflocken, 75g kalte Butter in Würfeln und 50g braunen Zucker mischen.
- Diese Mischung über die Apfelfüllung bröseln.
- Den Kuchen bei 180 Grad Celsius etwa 45-50 Minuten goldbraun backen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
Aufbewahrung: Der Gebackene Apfel-Streuselkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit sollte er im Kühlschrank gelagert werden, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt.
Wiedererwärmung: Um den Kuchen wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und erwärmen Sie ihn für etwa 10-15 Minuten, bis er durchgehend warm ist. Alternativ kann auch die Mikrowelle verwendet werden, jedoch wird die Kruste dabei weniger knusprig.
Servieren: Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.
Chef’s Tipp: Verwenden Sie verschiedene Apfelsorten für mehr Geschmack und Textur; eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Außerdem können Sie dem Streusel-Topping ein wenig Nüsse oder Mandeln hinzufügen, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45-50 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0