Description
Ihnen gelingt dieses Gericht ganz leicht: die gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei nach asiatischer Art. Sehen Sie selbst wie einfach es ist dieses köstliche Gericht zu machen. Ihr selbstgemachtes Essen wird Freunde und Familie begeistern da die Aromen richtig gut passen. Wir zeigen Ihnen jeden Schritt für diesen Genuss. Dieses Gericht braucht wenig Zeit sodass es ideal für stressige Tage ist. Ihre neue Lieblingsmahlzeit wartet darauf gekocht zu werden. Speichere dir das Rezept für später
Ingredients
- Nudeln (Weizen oder Reis)
- Frisches Gemüse (Karotten, Weißkohl, Zwiebeln, Paprika)
- Hühnerbrust (oder Tofu, Rinderfilet)
- Eier
- Sojasauce (natürlich gebraut)
- Reisessig
- Sesamöl (geröstet)
- Ingwer und Knoblauch
Instructions
- Die Nudeln gemäß Packungsanleitung al dente kochen.
- Gründlich abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Dann leicht mit etwas Speiseöl benetzen.
- Das Protein (Hühnchen, Rind oder Tofu) in einem gut vorgeheizten Wok oder einer großen Pfanne scharf anbraten.
- Dies geschieht, bis es leicht gebräunt ist.
- Anschliessend Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die vorbereiteten Gemüsesorten in den Wok geben und bei hoher Hitze sautieren.
- Halten Sie sie bissfest, um ihre natürliche Süße zu konzentrieren.
- Die Eier verquirlen und in eine freie Stelle des Woks geben.
- Schnell rühren, bis sie koagulieren.
- Dann behutsam unter das Gemüse und Protein mischen.
- Die gekochten Nudeln hinzufügen.
- Vermengen Sie diese mit Sojasauce, Reisessig und optional.
Notes
Lagerung: Reste der Gebratenen Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie 2-3 Tage frisch. Beachten Sie, dass die Nudeln mit der Zeit etwas weicher werden können.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Nudeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Wasser oder Brühe vorsichtig erhitzen, bis sie durchgewärmt sind. Alternativ in der Mikrowelle abgedeckt erwärmen und zwischendurch umrühren, um ein Austrocknen zu verhindern und eine gleichmäßige Erhitzung zu gewährleisten.
Servieren: Servieren Sie die Gebratenen Nudeln sofort nach der Zubereitung, solange sie noch heiß und die Texturen knackig sind. Für eine zusätzliche Geschmacksnote mit frischen Frühlingszwiebelringen, gerösteten Sesamsamen, etwas Chiliöl oder einem Spritzer Limettensaft garnieren.
Koch-Tipp: Bereiten Sie alle Zutaten (Mise en Place) vor dem Kochen vor, da Wok-Gerichte sehr schnell zubereitet werden. Braten Sie die einzelnen Komponenten – insbesondere das Gemüse – auf hoher Hitze nur kurz an, um ihre Bissfestigkeit und frischen Aromen zu bewahren.
- Category: Main Dishes
- Method: Stir-fry
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0