Description
Diese Gemüse Reispfanne ist das perfekte Gericht wenn du Lust auf eine schnelle gesunde Mahlzeit hast. Mit frischem Gemüse aromatischen Gewürzen und lockerem Reis kombiniert ist es sowohl nahrhaft als auch leicht. Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen – ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht!
Ingredients
- Basmatireis
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Rote und gelbe Paprika
- Karotten
- Grüne Erbsen
- Gemüsebrühe
- Kreuzkümmel
- Kurkuma
- Geriebener Ingwer
- Frischer Koriander
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie den Basmatireis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt.
- Dies verhindert ein Verkleben des Reises.
- Kochen Sie den Reis in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und einer
Notes
Nach dem Abkühlen die Gemüsereispfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie 2-3 Tage frisch und behält ihren vollen Geschmack.
Zum Aufwärmen die Reispfanne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen. Ein kleiner Schuss Gemüsebrühe hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und ein Austrocknen des Reises zu verhindern.
Servieren Sie die bunte Reispfanne frisch garniert mit extra gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft für zusätzliche Frische. Ein Klecks Naturjoghurt oder ein knackiger grüner Salat passen hervorragend dazu.
Für ein intensiveres Aroma die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma) und den Ingwer kurz in etwas Olivenöl anbraten, bevor Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Das setzt die ätherischen Öle frei und verstärkt den Geschmack der Pfanne erheblich.
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0