Description
Diese Gemüsefrikadellen sind ein schnelles und gesundes vegetarisches Abendessen! Einfach zubereitet voller Geschmack und perfekt für die ganze Familie. Entdecke dieses leckere Rezept für Gemüseplätzchen – ideal zum Vorbereiten und perfekt für alle die gesunde leichte und vegetarische Gerichte lieben. Probiere verschiedene Gemüse-Variationen für noch mehr Abwechslung!
Ingredients
- Karotten
- Zucchini
- Zwiebel
- Knoblauch
- Paniermehl
- Kichererbsenmehl
- Eier
- Frische Petersilie
- Kreuzkümmel (gemahlen)
Instructions
Notes
Lagern Sie die Gemüsefrikadellen gekühlt für bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich auch problemlos einfrieren und sind dann bis zu 3 Monate haltbar.
Für eine knusprige Textur die Frikadellen im Backofen bei 180°C (ca. 10-12 Minuten) oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durchgeheizt sind.
Servieren Sie die Frikadellen warm mit einem frischen Kräuterquark oder Joghurtdip. Ein bunter Blattsalat oder Reis ergänzt sie perfekt zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Um die Frikadellen schön fest und nicht wässrig zu bekommen, drücken Sie das geriebene Gemüse (Karotten, Zucchini) vor dem Vermischen fest aus. Eine Prise mehr Kreuzkümmel verstärkt zudem das Aroma.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Frying
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0