Description
Der Gemütliche Schmorbraten aus dem Slow Cooker vereint zarte Texturen und herzhafte Aromen. Karamellisierte Zwiebeln, süße Karotten und würziger Knoblauch verschmelzen mit Rindfleisch und Brühe zu einem wärmenden Gericht.
Ingredients
- Rindfleisch
- Zwiebeln
- Karotten
- Knoblauch
- Rinderbrühe
- Tomatenmark
- Kräuter (Thymian, Rosmarin)
Instructions
- Zwiebeln karamellisieren.
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne scharf anbraten.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz sautieren.
- Karotten in gleichmäßige Stücke schneiden und zusammen mit dem angebratenen Fleisch zu den Zwiebeln geben.
- Rinderbrühe hinzu gießen und das Tomatenmark unterrühren.
- Thymian und Rosmarin hinzufügen.
- Den Inhalt in den Slow Cooker geben und auf niedriger Stufe für 8 Stunden garen.
Notes
Aufbewahrung: Der Schmorbraten kann nach dem Kochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kann er portionsweise eingefroren werden, wo er bis zu 3 Monate haltbar ist. Achten Sie darauf, ihn gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Zum Erwärmen den Schmorbraten vorsichtig in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen, bis er durchgehend warm ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas Rinderbrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz und Feuchtigkeit zu erreichen.
Servieren: Servieren Sie den Schmorbraten mit der Sauce und garniert mit frischen Kräutern. Dazu passen Beilagen wie Kartoffelpüree, Polenta oder ein frischer Salat, um das Gericht abzurunden.
Kochertipp: Für extra Geschmack können Sie das Fleisch vor dem Anbraten mit Gewürzen wie Salz und Pfeffer würzen oder eine Marinade verwenden. Ein Schuss Rotwein in die Sauce sorgt für zusätzliche Tiefe und Aroma.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 8 hours
- Category: Main Dishes
- Method: Slow Cooker
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 35g
- Cholesterol: 0