Description
Geröstete Ahornsirup-Glasierte Karotten und Rosenkohl vereinen süße Aromen mit herzhaftem Gemüse. Dieses einfache Rezept sorgt für ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Ingredients
- 500 g Karotten
- 400 g Rosenkohl
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
- Putzen Sie die Rosenköhlchen und halbieren Sie sie der Länge nach.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Ahornsirup, Knoblauchpulver, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Fügen Sie die vorbereiteten Karotten und Rosenkohlhälften zur Marinade hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Verteilen Sie das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech.
- Rösten Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten oder bis es goldbraun und zart ist. Wenden Sie das Gemüse nach der Hälfte der Zeit einmal um.
Notes
Aufbewahrung: Die gerösteten Karotten und den Rosenkohl können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie vollständig abzukühlen, bevor Sie sie lagern.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen das Gemüse entweder in der Mikrowelle für 1-2 Minuten oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Dadurch bleibt die Konsistenz möglichst erhalten.
Servieren: Servieren Sie die gerösteten Karotten und den Rosenkohl warm als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines vegetarischen Buffets oder Salat.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Mischung mit gehackten Nüssen oder frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern, bevor Sie das Gemüse rösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0