Description
Dieses Rezept zeigt wie man gesunde Ofenkartoffeln mit Feta zubereitet – ein unkompliziertes Gericht mit mediterranen Aromen das sich hervorragend als Hauptmahlzeit oder Beilage eignet.
Ingredients
- Festkochende Kartoffeln
- Olivenöl
- Frischer Feta-Käse
- Rote Zwiebel
- Grüne oder gelbe Paprika
- Frischer Rosmarin
- Frischer Thymian
- Knoblauchzehen
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen Sie die festkochenden Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie, je nach Größe
Notes
Lagern Sie Reste der Ofenkartoffeln luftdicht verpackt im Kühlschrank. Sie bleiben so 2-3 Tage frisch und behalten ihren Geschmack für eine weitere Mahlzeit.
Für optimalen Genuss wärmen Sie die Ofenkartoffeln am besten kurz im Backofen bei 180°C auf, bis sie wieder leicht knusprig sind. Eine Mikrowelle funktioniert auch, könnte sie aber weicher machen.
Servieren Sie die Ofenkartoffeln pur als leichtes Hauptgericht oder als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein frischer grüner Salat oder ein Klecks Kräuterquark passen hervorragend dazu.
Für extra knusprige Kartoffeln verteilen Sie diese auf dem Backblech so, dass sie sich nicht überlappen. Geben Sie den Feta erst in den letzten 10-15 Minuten der Backzeit hinzu, damit er schön cremig bleibt und nicht zu trocken wird.
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0