Description
Der Gesunde Libanesische Linsensalat bietet eine harmonische Kombination aus nussigen Linsen, frischen Kräutern und spritzigem Zitronensaft. Mit knackigem Gemüse sorgt er für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ist vielseitig einsetzbar.
Ingredients
- 200 g Grüne Linsen
- 1 Stück Rote Paprika
- 1 Stück Gurke
- 1 kleine Zwiebel
- eine Handvoll Koriander
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
- Linsen kochen: Spülen Sie die grünen Linsen unter kaltem Wasser ab und geben Sie sie in einen Topf mit 500 ml Wasser.
- Lassen Sie die Linsen bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- Achten Sie darauf, dass die Linsen nicht zerfallen.
- Gemüse vorbereiten: Während die Linsen kochen, waschen und würfeln Sie die rote Paprika und die Gurke sowie die Zwiebel in feine Stücke.
- Hacken Sie auch den frischen Koriander grob.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel mischen Sie den Zitronensaft mit dem Olivenöl.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
- Alles kombinieren: Wenn die Linsen gar sind, lassen Sie sie abtropfen und etwas abkühlen.
- Geben Sie die Linsen in eine große Schüssel und fügen Sie das vorbereitete Gemüse sowie den Koriander hinzu.
- Dressing hinzufügen: Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut durch.
- Servieren: Garnieren Sie mit frischem Koriander und servieren Sie sofort.
Notes
Aufbewahrung: Der gesunde libanesische Linsensalat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn gut abgedeckt zu lagern, um die Frische der Zutaten zu erhalten.
Wiedererwärmen: Dieser Salat wird am besten kalt serviert und sollte nicht wiedererhitzt werden. Die Aromen entfalten sich wunderbar, wenn er frisch zubereitet ist.
Servieren: Servieren Sie den Salat als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Er eignet sich hervorragend für Grillpartys oder als gesunde Mahlzeit zum Mitnehmen.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Dressing frische Kräuter wie Minze oder Petersilie hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit unterschiedlichen Gemüsesorten, um den Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salad Healthy
- Method: Mix
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0