Description
Knusprig mariniertes Hähnchen frisches Gemüse cremiges Tzatziki und würziger Feta in warmen Fladenbrot – eine explosion griechischer Aromen! Perfekt für schnelle Mittagessen Sommer-Grills oder Meal Prep. In 30 Minuten fertig & mega lecker!
Ingredients
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 200g Griechischer Joghurt (vollfett)
- 1 mittelgroße Salatgurke
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel frischer Dill (fein gehackt)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 100g Feta-Käse
- 4–6 Pita-Brote
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 150g Cherrytomaten (halbiert)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein geschnitten)
Instructions
- Mischen Sie in einer Schüssel das in Streifen geschnittene Hähnchenfleisch mit Olivenöl, Zitronensaft, zwei gepressten Knoblauchzehen, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Gut vermengen.
- Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, idealerweise länger, im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen tief einziehen können.
- Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie das Tzatziki vor.
- Reiben Sie die Gurke und drücken Sie das überschüssige Wasser sehr gründlich aus, um ein wässriges Tzatziki zu vermeiden.
- Mischen Sie den griechischen Joghurt mit dem restlichen gepressten Knoblauch, dem fein gehackten Dill, dem restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Heben Sie die ausgedrückte Gurke unter.
- Stellen Sie das Tzatziki bis zum Servieren kalt.
Notes
Bewahren Sie das gekochte Hähnchen und das vorbereitete Tzatziki getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So bleiben die Aromen und Texturen optimal erhalten. Frisch aufgeschnittene Gemüsetopping ebenfalls separat lagern. Innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen.
Wärmen Sie lediglich das Hähnchen in einer Pfanne oder der Mikrowelle auf, bis es heiß ist. Die Pita-Brote können Sie kurz im Toaster oder einer trockenen Pfanne erwärmen. Tzatziki, Feta und frische Gemüsebeilagen werden kalt hinzugefügt und nicht erwärmt.
Servieren Sie die Pitas frisch zubereitet: Bestreichen Sie eine warme Pita großzügig mit Tzatziki, belegen Sie sie mit dem warmen Hähnchen und toppen Sie diese mit zerbröseltem Feta, halbierten Cherrytomaten und den fein geschnittenen roten Zwiebeln. Sofort genießen.
Für ein perfekt cremiges und nicht wässriges Tzatziki ist es unerlässlich, die geraspelte Gurke nach dem Reiben extrem gut auszudrücken – am besten mit einem sauberen Küchentuch. Je trockener die Gurke, desto standfester und aromatischer wird Ihr Tzatziki.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10-15 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Grill
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0