Lagern Sie Reste des Hähnchens mit Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Das Gericht bleibt so 2-3 Tage frisch und genießbar.

Zum Aufwärmen geben Sie das Gericht bei mittlerer Hitze in eine Pfanne und fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um das Austrocknen zu verhindern. Es kann auch in der Mikrowelle erwärmt werden.

Dieses Pfannengericht schmeckt hervorragend pur oder als Hauptgericht mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder frischem Baguette. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Um eine goldbraune Kruste am Hähnchen zu erzielen, braten Sie es in Portionen an, ohne die Pfanne zu überfüllen. Geben Sie härteres Gemüse (z.B. Karotten) zuerst in die Pfanne und weicheres (z.B. Zucchini, Paprika) später hinzu, damit alles gleichzeitig gar ist und noch Biss hat.